writehi(s)story Passie voor schrijven
home   wat is writehi(s)story?   bladeren   uitgeven   gezamenlijke publicaties   boekenwinkel   manuscriptanalyse   inschrijven   contact   
top 10   wedstrijden   forum   hulp   
 
naam:  
pass:  


wachtwoord vergeten?
 
 

Volg ons op facebook

Ga naar chat

< terug

Betere leesbaarheid

Kerstmenu : Eendeborst op Ierse wijze

door Aramis

Ingredienten voor 2 personen:

- 1 middelgrote eendeborst
- 1 grote fles Guinness-stout
- 1 grote fles whiskey Dimple malt
- 1 grote fles ierse rum
- spekreepjes
- 200 gr sjalotjes
- bruine suiker, peper en zout



Recept :

ontkurk de stout een uur tevoor
zodat hij rustig kan chambreren
neem dan de tijd om ongestoord
zijn smaak te controleren

vermeng een longdrink single-malt
met zeven lepels Guinness-stout
proef dan terwijl het brouwsel warmt,
onder de toevoeging van zout

verwarm de oven een kwartier
op zo'n honderdtachtig graden
schenk uzelf 't resterende bier
en laat de spekjes rustig braden

lardeer de uitgeholde borst
van binnen en vambuiten
voorzie ze vannen peperkorst
laat de sjalotjes fruiten

bluz de spekskes zodra ze stofen
met de rest van 't longdringlav
zet d'eend dan in denetenoven
en zoek de brantwondezalf

versorg de povekant vannuw and
en ruim de scherf'n op vantglas
gooi ze danin de vuilnifmand
en laap deend vanondr de kas

veeg dan de zalv van deendeborft
mÄ nen natte keukenandoek
pasoep dagge dees keer nie morft
azzge de rumfless opedoet

lech alles schoonop 'n teloor
en kuiss de speskses ondur de mat
fflambeer alles en bring't naar foor
ma oepchelet ! .. de floer is glattt !


Prettige Feesten !

 

feedback van andere lezers

  • bragt
    ik vind dit

    Ierse dorst op wijze beene


    Aramis: nog een digestiefke van het huis ?
  • muis
    sit te lum ien te flouw, wijs...hik...hijt ien de mhan...:)

    groetjes
    Aramis: een fles cognac in een muizeken ... als dat maar goed komt
  • ERWEE
    euuk euuk eukem kem ekik tal g geeee

    all?? na, e eu ekememmekik tal ge ge geeeeee

    zien

    Ha ha ha haddege ge dor o?k nen apple baaij?

    *wink*
    Aramis: 'Meneer, wilt gij ne keer in dit zakske blazen astemblieft ?"
  • lief
    met whisky in de kok
    wordt kerst en grote gok
    en waar is mijne plateau verdoeme
    mijn butler heeft vannacht in de gft-bak
    geslapen die was zo zat, kon niet met
    de sleutel in het gat geraken,
    fijne Kerst Aramis en het frietkot is toe h?
    liefsxxx
    Aramis: wat een pech. Maar allez, uw GFT-bak heeft er dan toch van genoten ;)
  • ivo
    was het eendenborst of was het grote dorst ?

    schitterend hoor en ik proef de het Ierse er helemaal erdoor ..
    Aramis: ik wist het dat jij een 'kenner' was ! ;)
  • dovan
    super
    net of ik mister bean met zijn kalkoen bezig zie
    groeten
    Aramis: dat heb je met sterren-restaurants h?. Veel bekend volk ! ;)
  • teevee
    Met nieuwjaar weet
    ik mij geen raad
    sta jij me bij
    met woord en daad?
    Aramis: ik zal uw glas vasthouden ;)
  • Rachel
    Geweldig dit. Eendenborst op Aramische wijze :)))
    Fijne Kerst.

    Rachel
    Aramis: Smakelijk !
  • tati
    LOL!!! Subliem toch deze! Leest niet alleen smakelijk, blijkbaar naar 't einde toe de dorstigen goed lavelijk! LOL... ik lees je graag en wens jou en je dierbaren prettige eindejaarsfeesten en een humorvol, maar vooral gezond 2008! :o)))
    Aramis: en voor u een zalige vansgelijken ! ;)
  • aquaangel
    ik vond het in de mail al super

    een uitstekend voor hier xxxx
    Aramis: tja, ik heb mijn mailvrienden al eens laten voorproeven h? ;)
  • lucky
    en daar kom je nu mee af
    had wel even erbij moge zette dat je de eendenborst in ierland hoort te vangen en gelijk dan de drank mee nemen
    nu zit ik hier met spekreepjes, 200 kilo slalootjes plakkerig onder de bruine suiker waar zout niet helpt en de peper in mijn ogen brandt

    en toch maar het beste dan

    groetjes

    Aramis: zal effe Ryan Air bellen. Hebben misschien nog een last minute aan stuntprijs ;)
  • togu_hang
    heb fet kooke aaan frouww ofergelaate halferweeg ...nog aleeeeen proefcontrooool ... van den alcohoooool
    plezant stukske

    prettige feestdagen
    Aramis: vrie wijsz !
  • eisenik
    hehe geesteg idee
    Aramis: geestrijk, dat alleszins ;)
  • stormvonk
    lol
    Aramis: er ligt nog een stuk onder ... euh ... in de frigo. Goesting ? ;)
  • SabineLuypaert
    (zingt lallend)

    kzong kik ier geiren ferieus op reageeeeeeeren mor dien rum zit in men koppeke (smile)
    Aramis: 't zijn zware dagen h? ;)
Er zijn 5 bezoekers online, waarvan 0 leden: .