naam:
	pass:
	wachtwoord vergeten?

Volg ons op facebook

Ga naar chat

< terug

Bloed worst.

door verf

Het varken hing dood met zijn achterpoten HOOG vastgebonden. De grijze stekelige vacht werd verschroeid door een laaiend heet vuur. Door droog stro in brand te steken verkreeg men een laaiend HEET vuur. Daarna werd het bloed afgetapt. Een donkerrode vloeistof in een aluminium emmer. "Daar wordt bloedworst van gemaakt" zei mijn moeder.

Ik wist meteen waar die donkere worsten die regelmatig op ons menu stonden vandaan kwamen.

feedback van andere lezers

• warket
  In mijn kindertijd heb ik een "artisanale wrede slachting" (al vond ik dat toen helemaal niet wreed) meegemaakt. Eerst bonden ze het dier aan zijn poten vast. Dan kreeg het een zware hamerklop op zijn kop en dan ging het mes in de keel. Ik zie nog zo hoe...wat jij hier perfect beschrijft, met dat verschil dat ze het "ontharen" in de smeuling van het vuur op de grond deden.
  Het gekke is dat je het varken niet hoorde schreeuwen. De boer had nog de tweede wereldoorlog op rantsoen meegemaakt.
  Al staat thuis hier niet altijd vlees op het menu, een bloedpens vind ik lekker, als ze er maar geen rozijnen in verwerken.
  verf: dank U voor UW
  FB
  GR.....ed
• greta
  Ach wat doen we de dieren aan, enkel om een stukje worst op brood of vleesje op ons bord.
  
  verf: dank U voor UW
  FB
  GR.....ed

Enkel ingeschreven gebruikers kunnen stemmen.

Totale score: 3

Uitstekend: 0 stem(men), 0%
Goed: 3 stem(men), 100%
Niet goed: 0 stem(men), 0%

totaal 3 stem(men)